● online
- PPM "Business Dashboard: Mengendalikan Bisnis Mela
- PPM "Rupiah Meriah Dari Bisnis Minimarket"
- Kompas "Buku Pintar Kompas 2012"
- Kompas "Korupsi Yang Memiskinkan"
- Salemba Empat "Pengantar Akuntansi 2 Edisi 2"
- Salemba Empat "Auditing Edisi 6 Buku 1"
- Elex Media Kompetindo "Pemenang Di Atas Pemenang"
- Salemba Empat "Sains Manajemen Edisi 8 Buku 2 (Kor
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
| Berat | 435 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.975 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit : Mizan Penulis : David Givens, Ph.D ISBN : 978-602-8994-40-8 Deskripsi Fisik : 320 Halaman. 20 cm Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2011 Mizan “Membaca Pikiran orang Dalam Bisnis dan Kerja” Apa yang Anda lakukan untuk mencapai tujuan bisnis? Berhentilah mendengarkan dan mulailah mengamati. Buku ini merupakan panduan untuk mengamati isyarat-isyarat nonverbal… selengkapnya
Rp 48.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: D.Nurdiani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-324-6 Deskripsi Fisik: 133 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Minimarket” Bisnis retail sekarang seolah berada pada masa kemasannya. Terlebih bisnis retail yang berbau modern seperti minimarket supermarket, sampai hipermarket. Minimarket sebagai bentuk pemodenan dari toko kelontong skala rumahan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Salemba Empat Penulis : Boone , Kurtz ISBN : 978-979-691-432-6 Deskripsi Fisik : 538 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2007 Salemba Empat “Pengantar Bisnis Kontemporer Buku 1 Edisi 11 (Koran)” Sebagai salah satu buku teks pengantar bisnis terbaik di dunia, buku Pengantar Bisnis Kontemporer Edisi 11 menyeimbangkan teori dan praktik… selengkapnya
Rp 104.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: James Widyaharsana, ST MM ISBN: 979-442-254-1 Deskripsi Fisik: 118 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2009 PPM “Pemasaran Hemat Penjualan Berlipat Melalui Creative Viral Marketing” “Di dalam buku Creative Viral Marketing ini, pemuda berupaya untuk memberikan petunjuk yang jelas bagi semang ingin mengambil manfaat dari kemasan peranan dari mulut ketat, dengan… selengkapnya
Rp 40.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Nils Rasmussen, Claire Y.Chen, Manish Bansal ISBN: 979-442-270-3 Deskripsi Fisik: 332 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Business Dashboard: Mengendalikan Bisnis Melalui Layar Monitor” Bagaimana cara mengendalikan aktivitas bisnis yang sangat beragam dengan cakupan wilayah operasi yang sangat luas? Untuk membuat keputusan secara cepat diperlukan alat yang dapat mengubah data… selengkapnya
Rp 150.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Nuryanti Ramadani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-330-0 Deskripsi Fisik: 164 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Aneka Tas” Tas merupakan benda yang dibutuhkan banyak orang untuk membawa aneka barang menjadi aksesori pelengkap penampilan beragam kalangan dan beragam usia, baik oleh wanita, pria, maupun anak-anak…. selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Hary Jap ISBN: 979-442-222-3 Deskripsi Fisik: 277 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2008 PPM “Siapa Bilang Menjadi Marketing Executive Mudah ?” “Hary Jap telah lama menjalani profesi sebagai Marketing Executive dan dikenal luas di kalangan pemain properti. Mudah-mudahan buku ini bermanfaat bagi kalangan properti.” Trihatma – Chairman Agung Podomoro Group… selengkapnya
Rp 60.000Penerbit: Salemba Empat Penulis: Dong – Sung Cho Dan Hwy – Chang Moon ISBN: 979 – 691 – 150 – 7 Halaman: 268 Tahun: 2003 Cover: Soft Salemba Empat “From Adam Smith To Michael Porter: Evolusi Teori Daya Saing” Secara tradisional, daya saing international suatu negara dijelaskan dengan teori perdagangan internasional yang dimulai dari… selengkapnya
Rp 64.800Penerbit : Mizan Penulis : Ir. R. Serfianto D.P, Iswi Hariyani, SH, MH, Cita Yustisia Serfiani, SH ISBN : 978-979-065-125-8 Deskripsi Fisik : 338 Halaman. 23 cm Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2012 Mizan “Untung Dengan Kartu Kredit, Kartu ATM-Debit & Uang Elektronik” Peran BI dalam sistem Pembayaran Nasional, Sistem Penyelesaian Transaksi Pembayaran,… selengkapnya
Rp 34.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Irfan Hasuki, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-341-6 Deskripsi Fisik: 138 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Biro Perjalanan” Merebaknya operator pesawat terbang dan meningkatnya intensitas manusia bepergian ke suatu tempat berefek kepada lini usaha lain, yaitu biro jasa yang mengurus ticketing, booking hotel, bahkan… selengkapnya
Rp 50.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.