● online
- Sygma "Bukhara: Al-Qur'an Tajwid & Terjemah"
- Elex Media Komputindo "Finance: Plain And Simple"
- PPM "Rupiah Meriah Dari Bisnis Roti & Kue"
- Kesaint Blanc "Menjentik, Merayap & Mendobrak: Kat
- Salemba Empat "Pemasaran Internasional Edisi 13 Bu
- Mizan "The Boneshaker"
- LIPI "Koleksi Kebun Raya Banua: Tumbuhan Berpotens
- Kompas "Defence & Aviation: Menjaga Kedaulatan Neg
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
| Berat | 435 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.022 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit: Salemba Empat Penulis: Anwar Sanusi ISBN: 978-979-061-205-1 Deskripsi Fisik: 268 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2012 Salemba Empat “Metodologi Penelitian Bisnis (+CD Suplemen)” Pengetahuan menjadi ilmu jika proses pencapaiannya menggunakan metode yang spesifik, yaitu metode ilmiah. Setiap disiplin ilmu memiliki metode ilmiah yang sama, perbedaannya hanya terletak pada tekniknya. Penelitian ilmiah adalah kegiatan yang… selengkapnya
Rp 108.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Nuryanti Ramadani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-330-0 Deskripsi Fisik: 164 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Aneka Tas” Tas merupakan benda yang dibutuhkan banyak orang untuk membawa aneka barang menjadi aksesori pelengkap penampilan beragam kalangan dan beragam usia, baik oleh wanita, pria, maupun anak-anak…. selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Gagas Bisnis (Bisnis Indonesia) Penulis: A.M. Lilik Agung ISBN: 978-602-96071-1-6 Deskripsi Fisik: 194 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2009 Bisnis Indonesia “Spiritual Leadership: Kiat Sukses Membangun Bisnis Unggul” Budaya baru Bank Mandiri yang tertuang dalam nilai-nilai perusahaan yaitu Trust, Integrity, Professionalism, Customer Focus dan Excellence agar tidak berhenti dalam wacana semata perlu disosialisasikan… selengkapnya
Rp 34.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Amir MS ISBN: 979-442-138-3 Deskripsi Fisik: 430 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan:- PPM “Ekspor Impor: Teori & Penerapannya” Krisis moneter maha dasyat yang melanda Indonesia pada bulan Juli 1997 dipicu oleh utang valas yang sangat besar. Sampai akhir tahun 1998 utang luar negri kita mencapai USS 140 miliar dengan Debt… selengkapnya
Rp 150.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Irfan Hasuki, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-341-6 Deskripsi Fisik: 138 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Biro Perjalanan” Merebaknya operator pesawat terbang dan meningkatnya intensitas manusia bepergian ke suatu tempat berefek kepada lini usaha lain, yaitu biro jasa yang mengurus ticketing, booking hotel, bahkan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: James Indra W Widyaharsana ISBN: 979-442-296-7 Deskripsi Fisik: 213 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Mobile Marketing: Sebagai Media Pemasaran” Pada tahun 2010, Indonesia yang merupakan negara dengan jumlah penduduk terbesar keempat di dunia, telah memiliki 165 juta pengguna ponsel. Angka ini merupakan kelipatan dua dari tiga tahun sebelumnya,… selengkapnya
Rp 45.000Penerbit : Penerbit Buku Kompas Penulis : Adler Haymans Manurung ISBN : 978-979-709-342-6 Deskripsi Fisik : 150 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2008 Kompas “Modal Untuk Bisnis UKM” Melanjutkan sukses buku Wirausaha Bisnis UKM dan Wanita Berbisnis UKM Makanan, buku ini membahas tuntas soalan yang kelihatannya susah tetapi sebetulnya mudah: bagaimana mendapatkan… selengkapnya
Rp 40.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-282-7 Deskripsi Fisik: 146 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Cuci Mobil” Bagi sebagian besar masyarakat, mobil bagaikan rumah kedua. Beragam aktivitas keseharian dilakukan dengan mengendarai mobil. Tak indah dipandang jika tampilan mobil tak nyaman, Karena itu, mobil dengan yang bersih… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Salemba Empat Penulis: Suryana ISBN: 978-979-061-375-1 Deskripsi Fisik: 298 Halaman Cover: Cover Tahun Penerbitan: 2013 Salemba Empat “Kewirausahaan: Kiat dan Proses Menuju Sukses Edisi 4” Buku ini pertama kali diterbitkan dengan maksud untuk memenuhi kebutuhan masyarakat tentang ilmu pengetahuan kewirausahaan yang masih langka. Seiring dengan derasnya perubahan dalam berbagai bidang dan perkembangan ilmu… selengkapnya
Rp 94.800Penerbit: Salemba Empat Penulis: Dong – Sung Cho Dan Hwy – Chang Moon ISBN: 979 – 691 – 150 – 7 Halaman: 268 Tahun: 2003 Cover: Soft Salemba Empat “From Adam Smith To Michael Porter: Evolusi Teori Daya Saing” Secara tradisional, daya saing international suatu negara dijelaskan dengan teori perdagangan internasional yang dimulai dari… selengkapnya
Rp 64.800
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.