● online
- Salemba Empat "Human Development - Perkembangan Ma
- Kesaint Blanc "English For Special Purposes Conver
- Ufuk "The Box Of Amfarhees: Kotak Ajaib Amfarhees"
- Prenada Media "Lembaga Keuangan Islam: Tinjauan Te
- Salemba Empat "Aku dan Ibuku"
- Kompas "Ekonomi Cukup: Kritik Budaya pada Kapitali
- Kesaint Blanc "Memahami Teknik Tepat Waktu Yang Su
- Balai Pustaka "Seri Sastra Nostalgia: Karena Mentu
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
| Berat | 435 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.865 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit: Penerbit PPM Penulis: D.Nurdiani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-324-6 Deskripsi Fisik: 133 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Minimarket” Bisnis retail sekarang seolah berada pada masa kemasannya. Terlebih bisnis retail yang berbau modern seperti minimarket supermarket, sampai hipermarket. Minimarket sebagai bentuk pemodenan dari toko kelontong skala rumahan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Irfan Hasuki, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-329-7 Deskripsi Fisik: 154 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2013 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Mainan Anak Edukatif” Anak cerdas merupakan dambaan semua orang tua. Banyak hal yang bisa dilakukan untuk menciptakan anak cerdas. Salah satunya adalah dengan memberikan mainan anak edukatif (MAE). Mainan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Salemba Empat Penulis : Boone , Kurtz ISBN : 978-979-691-432-6 Deskripsi Fisik : 538 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2007 Salemba Empat “Pengantar Bisnis Kontemporer Buku 1 Edisi 11 (Koran)” Sebagai salah satu buku teks pengantar bisnis terbaik di dunia, buku Pengantar Bisnis Kontemporer Edisi 11 menyeimbangkan teori dan praktik… selengkapnya
Rp 104.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Amir MS ISBN: 979-442-191-4 Deskripsi Fisik: 382 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2000 PPM “Seluk Beluk Dan Teknik Perdagangan Luar Negeri” Setiap negara berbeda satu dengan lainnya bila ditinjau dari segi sumber alam, iklim. letak geografis, penduduk, pendidikan, tenaga kerja, tingkat harga, keadaan ekonomi, politik, sosial, dan budayanya. Perbedaan-perbedaan tersebut… selengkapnya
Rp 80.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Amir MS ISBN: 979-442-138-3 Deskripsi Fisik: 430 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan:- PPM “Ekspor Impor: Teori & Penerapannya” Krisis moneter maha dasyat yang melanda Indonesia pada bulan Juli 1997 dipicu oleh utang valas yang sangat besar. Sampai akhir tahun 1998 utang luar negri kita mencapai USS 140 miliar dengan Debt… selengkapnya
Rp 150.000Penerbit : Penerbit Buku Kompas Penulis : Adler Haymans Manurung ISBN : 978-979-709-342-6 Deskripsi Fisik : 150 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2008 Kompas “Modal Untuk Bisnis UKM” Melanjutkan sukses buku Wirausaha Bisnis UKM dan Wanita Berbisnis UKM Makanan, buku ini membahas tuntas soalan yang kelihatannya susah tetapi sebetulnya mudah: bagaimana mendapatkan… selengkapnya
Rp 40.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Priyatna, Yulia Nursetyawathie, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-342-4 Deskripsi Fisik: – Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Bimbingan Belajar & Les Privat” Kini, banyak siswa menggantungkan harapannya pada bimbingan belajar. Kebutuhan tersebut dipicu oleh pelajar yang mencari materi pembelajaran dan trik menyelesaikan soal yang tidak… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Change Publishing (Prima Ufuk Semesta) Penulis: Bobby Roberto Darusin BFA-FCM ISBN: 978-602-7689-32-9 Deskripsi Fisik: 106 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2013 Ufuk “Untung Ada Unit Link” Mungkin sudah tak asing lagi bagi seorang agen asuransi yang menjual produk unit link di masyarakat mendapatkan pernyataan seperti ini, “Wah maaf pak saya lebih memilih untuk… selengkapnya
Rp 34.800Penerbit: Salemba Empat Penulis: Dong – Sung Cho Dan Hwy – Chang Moon ISBN: 979 – 691 – 150 – 7 Halaman: 268 Tahun: 2003 Cover: Soft Salemba Empat “From Adam Smith To Michael Porter: Evolusi Teori Daya Saing” Secara tradisional, daya saing international suatu negara dijelaskan dengan teori perdagangan internasional yang dimulai dari… selengkapnya
Rp 64.800Penerbit : Elex Media Komputindo Penulis : Peni R. Pramono ISBN : 978-602-02-2599-9 Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2013 Elex Media Komputindo “Cara Mudah Majukan Usaha & Bisnis” Mengelola UKM itu sama seperti mengelola anak sendiri. Di awal-awal mesti ditimang-timang, ditimbang-timbang, lalu mesti dibiarkan berjalan sendiri, meski tetap diawasi, supaya ketika jalan sempoyongan… selengkapnya
Rp 48.800
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.