
● online
- Kompas "Mengenal Ilmu Politik"
- Kompas "Membangun Koperasi Dan Koperasi Membangun:
- Mizan "Love For Sae Na Jilid 1,2,3 dan 4"
- Javalitera "Budidaya Buah-Buahan"
- Kompas "Srengenge: Biografi Darwis Triadi"
- Salemba Empat "Perencanaan Pajak Edisi Revisi"
- Mizan "Wook-Wook Edisi 01,02 dan 03"
- Kompas "Cermin Dari China: Geliat Sang Naga di Era
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Berat | 435 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 1.394 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit: Penerbit PPM Penulis: James Widyaharsana, ST MM ISBN: 979-442-254-1 Deskripsi Fisik: 118 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2009 PPM “Pemasaran Hemat Penjualan Berlipat Melalui Creative Viral Marketing” “Di dalam buku Creative Viral Marketing ini, pemuda berupaya untuk memberikan petunjuk yang jelas bagi semang ingin mengambil manfaat dari kemasan peranan dari mulut ketat, dengan… selengkapnya
Rp 40.000Penerbit: Salemba Empat Penulis: Dong – Sung Cho Dan Hwy – Chang Moon ISBN: 979 – 691 – 150 – 7 Halaman: 268 Tahun: 2003 Cover: Soft Salemba Empat “From Adam Smith To Michael Porter: Evolusi Teori Daya Saing” Secara tradisional, daya saing international suatu negara dijelaskan dengan teori perdagangan internasional yang dimulai dari… selengkapnya
Rp 64.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Dedes Eka Rini, Susi Kusumawati ISBN: 979-442-232-0 Deskripsi Fisik: 195 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2014 PPM “Dapatkan Untung Uang PHK: Ketahui Hak Anda, Hitung Nilainya, dan Dapatkan Secara Maksimal” PHK adalah suatu keniscayaan yang dapat menimpa Anda kapan saja, di mana saja, apa pun jabatannya. Namun jangan lihat istri… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Salemba Empat Penulis: Zikmund, Babin ISBN: 978-979-061-398-0 Deskripsi Fisik: 592 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2013 Salemba Empat “Menjelajahi Riset Pemasaran Edisi 10 Buku 2” Konsep pemasaran menyebutkan bahwa sebuah perusahaan harus berorientasi pada kepuasan konsumen dan profitabilitas jangka panjang (ketimbang pada volume penjualan jangka pendek). Organisasi perlu fokus dalam menciptakan/menarik dan mempertahankan… selengkapnya
Rp 167.800Penerbit : Salemba Empat Penulis : Andi M. Sadat ISBN : 978-979-061-034-7 Deskripsi Fisik : 186 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2009 Salemba Empat “Brand Belief: Strategi Membangun Merek Berbasis Keyakinan” Buku ini dijelaskan secara lugas sehingga sangat enak dibaca. Berupaya meyakinkan kalangan praktisi dan profesional bahwa membangun merek dalam berbagai bentuk… selengkapnya
Rp 44.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Amir MS ISBN: 979-442-191-4 Deskripsi Fisik: 382 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2000 PPM “Seluk Beluk Dan Teknik Perdagangan Luar Negeri” Setiap negara berbeda satu dengan lainnya bila ditinjau dari segi sumber alam, iklim. letak geografis, penduduk, pendidikan, tenaga kerja, tingkat harga, keadaan ekonomi, politik, sosial, dan budayanya. Perbedaan-perbedaan tersebut… selengkapnya
Rp 80.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: J. Mike Jacka, Paulette J. Keller ISBN: 979-442-272-x Deskripsi Fisik: 380 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2013 PPM “Business Process Mapping Workbook – Untuk Meningkatkan Kepuasan Pelanggan” Apabila Anda ingin membangun keterampilan pemetaan proses, cara terbaik adalah dengan melakukan pemetaan proses yang sesungguhnya. Sayangnya untuk melakukan pemetaan proses, Anda juga… selengkapnya
Rp 120.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Irfan Hasuki, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-341-6 Deskripsi Fisik: 138 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Biro Perjalanan” Merebaknya operator pesawat terbang dan meningkatnya intensitas manusia bepergian ke suatu tempat berefek kepada lini usaha lain, yaitu biro jasa yang mengurus ticketing, booking hotel, bahkan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Gramedia Widiasarana Indonesia Penulis : Ir. Hendron M.M ISBN : 978-602-251-207-3 Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2013 Gramedia “4 Langkah Cepat Anti Gagal dalam Menemukan Ide & Peluang Bisnis” Konsep dan peta yang terbukti nyata karena telah sukses digunakan dan mampu membawa orang sukses menjadi pengusaha Ingat…..!! Sukses itu dimulai dari… selengkapnya
Rp 85.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Nuryanti Ramadani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-330-0 Deskripsi Fisik: 164 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Aneka Tas” Tas merupakan benda yang dibutuhkan banyak orang untuk membawa aneka barang menjadi aksesori pelengkap penampilan beragam kalangan dan beragam usia, baik oleh wanita, pria, maupun anak-anak…. selengkapnya
Rp 50.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.