● online
- Mizan "Perang 3 Triliun Dollar: Bencana Ekonomi di
- Kompas "When China Rules The World: Kebangkitan Du
- Salemba Empat "Aku dan Ibuku"
- Kompas "Split Second, Split Moment"
- Kesaint Blanc "Menjentik, Merayap & Mendobrak: Kat
- Elex Media Komputindo "Photoshop Lightroom: Dari F
- Elex Media Komputindo "The New Korea: Mengungkap K
- PPM "Rupiah Meriah Dari Bisnis Fotografer"
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
| Berat | 435 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 1.879 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Yopi H.Nasir, TIm Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-344-0 Deskripsi Fisik: 157 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Busana Muslim” Bisnis busana Muslim merupakan usaha yang sangat cepat perkembangannya di Indonesia. Ratusan bahkan ribuan pelaku usaha busana Muslim terus menggeliat. Hal ini tidak lepas dari permintaan pasar… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Tangga Pustaka Penulis : Andrew Griffiths ISBN : 979-083-061-0 . 978-979-083-061-5 (ISBN 13) Deskripsi Fisik : 327 Halaman. 21 cm Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2012 Tangga Pustaka “Dilarang Berbisnis 100% Jika Mau Menjadi Pengusaha Kaya Raya dan Bahagia” 121 Tips Menciptakan Keseimbangan antara Bisnis dan Kehidupan JANGAN CURAHKAN 100% HIDUP… selengkapnya
Rp 55.000Penerbit: Salemba Empat Penulis: Anwar Sanusi ISBN: 978-979-061-205-1 Deskripsi Fisik: 268 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2012 Salemba Empat “Metodologi Penelitian Bisnis (+CD Suplemen)” Pengetahuan menjadi ilmu jika proses pencapaiannya menggunakan metode yang spesifik, yaitu metode ilmiah. Setiap disiplin ilmu memiliki metode ilmiah yang sama, perbedaannya hanya terletak pada tekniknya. Penelitian ilmiah adalah kegiatan yang… selengkapnya
Rp 108.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-285-1 Deskripsi Fisik: 134 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Fotografer” Seiring kemajuan teknologi, dunia fotografi semakin popular di kalangan masyarakat. Semakin hari harga perlengkapannya pun cenderung terjangkau. Hal ini mendorong bisnis jasa fotografi di tanah air, seperti studio foto… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Aries Heru Prasetyo ISBN: 979-442-290-8 Deskripsi Fisik: 156 Halaman Cover: S0ft Tahun Penerbitan: 2013 PPM “Panduan Berbisnis Bagi Pemula” Menjadi Wirausahawan Sukses dan Inovatif, Kini Bukanlah Mimpi Buku karya Arles Heru Prasetyo ini memberikan paparan menarik untuk siapapun yang berminat, dan bertekad menjadi seorang usahawan. Panduan bisnis yang disusun dengan… selengkapnya
Rp 65.000Penerbit : Mizan Penulis : Ir. R. Serfianto D.P, Iswi Hariyani, SH, MH, Cita Yustisia Serfiani, SH ISBN : 978-979-065-125-8 Deskripsi Fisik : 338 Halaman. 23 cm Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2012 Mizan “Untung Dengan Kartu Kredit, Kartu ATM-Debit & Uang Elektronik” Peran BI dalam sistem Pembayaran Nasional, Sistem Penyelesaian Transaksi Pembayaran,… selengkapnya
Rp 34.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Nuryanti Ramadani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-330-0 Deskripsi Fisik: 164 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Aneka Tas” Tas merupakan benda yang dibutuhkan banyak orang untuk membawa aneka barang menjadi aksesori pelengkap penampilan beragam kalangan dan beragam usia, baik oleh wanita, pria, maupun anak-anak…. selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Salemba Empat Penulis : Boone , Kurtz ISBN : 978-979-691-432-6 Deskripsi Fisik : 538 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2007 Salemba Empat “Pengantar Bisnis Kontemporer Buku 1 Edisi 11 (Koran)” Sebagai salah satu buku teks pengantar bisnis terbaik di dunia, buku Pengantar Bisnis Kontemporer Edisi 11 menyeimbangkan teori dan praktik… selengkapnya
Rp 104.800Penerbit : Gramedia Pustaka Utama Penulis : Stuart Diamond ISBN : 978-602-03-0414-4 Cover : Hard Cover Gramedia “Getting More: Tak Ada Hari Tanpa Negosiasi” Negosiasi ada dalam setiap perjumpaan manusia. Tetapi, kebanyakan orang melakukannya dengan tidak mulus. Dalam beberapa kasus negosiasi yang tersendat dan menemui jalan buntu berakhir secara fisik” Entah ketika itu berurusan… selengkapnya
Rp 160.000Penerbit: Penerbit Mizan Penulis: Ann Wan Seng ISBN: 978-602-7816-83-1 Deskripsi Fisik: 264 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2013 Mizan “Rahasia Bisnis Orang Korea Edisi Revisi” Kunci Sukses Menembus Pasar Dunia Lima puluh tahun lalu, Korea hanyalah negara miskin yang keberadaannya tak pernah diperhitungkan dunia. Peperangan, perpecahan, dan berbagai konflik membuat negeri ginseng ini terpuruk seakan… selengkapnya
Rp 44.500
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.