
● online
- Kompas "Memoar Rusdhy Hoesein - Berbagi Api Kehidu
- Salemba Empat "Etika Bisnis Dalam Perspektif Islam
- Kompas "Driyarkara Si Jenthu: Napak Tilas Filsuf P
- Sygma "Bukhara: Al-Qur'an Tajwid & Terjemah"
- Balai Pustaka "Kamus Fisika: Bahang dan Termodinam
- Kompas "Mantra Penjinak Ular"
- PPM "Rupiah Meriah Dari Bisnis Minimarket"
- Salemba Empat "Pengantar Valuasi"
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Berat | 435 gram |
Kondisi | Baru |
Dilihat | 1.582 kali |
Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit : Elex Media Komputindo Penulis : Bambang Prakuso ISBN : 978-602-02-4016-9 Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2010 Elex Media Komputindo “Rahasia Mendapatkan Modal Edisi Revisi” TANPA JAMINAN TANPA BUNGA TANPA UTANG Buku ini DITUJUKAN BAGI: Mereka yang ingin berbisnis, tetapi belum memiliki modal Mereka yang ingin mengembangkan bisnis, tetapi kekurangan modal Mereka yang… selengkapnya
Rp 68.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-286-X Deskripsi Fisik: – Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Bengkel Motor” Kebutuhan akan transportasi murah dan praktis membuat banyak orang berpikir praktis menggunakan sepeda motor. Semakin hari intensitas kebutuhan sepeda motor semakin tinggi. Jumlah produksinya pun semakin meningkat. Semakin tinggi penggunaan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Elex Media Komputindo Penulis : Peni R. Pramono ISBN : 978-602-02-2599-9 Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2013 Elex Media Komputindo “Cara Mudah Majukan Usaha & Bisnis” Mengelola UKM itu sama seperti mengelola anak sendiri. Di awal-awal mesti ditimang-timang, ditimbang-timbang, lalu mesti dibiarkan berjalan sendiri, meski tetap diawasi, supaya ketika jalan sempoyongan… selengkapnya
Rp 48.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Hary Jap ISBN: 979-442-222-3 Deskripsi Fisik: 277 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2008 PPM “Siapa Bilang Menjadi Marketing Executive Mudah ?” “Hary Jap telah lama menjalani profesi sebagai Marketing Executive dan dikenal luas di kalangan pemain properti. Mudah-mudahan buku ini bermanfaat bagi kalangan properti.” Trihatma – Chairman Agung Podomoro Group… selengkapnya
Rp 60.000Penerbit: Gagas Bisnis (Bisnis Indonesia) Penulis: A.M. Lilik Agung ISBN: 978-602-96071-1-6 Deskripsi Fisik: 194 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2009 Bisnis Indonesia “Spiritual Leadership: Kiat Sukses Membangun Bisnis Unggul” Budaya baru Bank Mandiri yang tertuang dalam nilai-nilai perusahaan yaitu Trust, Integrity, Professionalism, Customer Focus dan Excellence agar tidak berhenti dalam wacana semata perlu disosialisasikan… selengkapnya
Rp 34.800Penerbit: Penerbit Mizan Penulis: Ann Wan Seng ISBN: 978-602-7816-83-1 Deskripsi Fisik: 264 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2013 Mizan “Rahasia Bisnis Orang Korea Edisi Revisi” Kunci Sukses Menembus Pasar Dunia Lima puluh tahun lalu, Korea hanyalah negara miskin yang keberadaannya tak pernah diperhitungkan dunia. Peperangan, perpecahan, dan berbagai konflik membuat negeri ginseng ini terpuruk seakan… selengkapnya
Rp 44.500Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Dedes Eka Rini, Susi Kusumawati ISBN: 979-442-232-0 Deskripsi Fisik: 195 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2014 PPM “Dapatkan Untung Uang PHK: Ketahui Hak Anda, Hitung Nilainya, dan Dapatkan Secara Maksimal” PHK adalah suatu keniscayaan yang dapat menimpa Anda kapan saja, di mana saja, apa pun jabatannya. Namun jangan lihat istri… selengkapnya
Rp 50.000ISBN: 978 – 979 – 061 – 102 – 3 Halaman: 390 Cover: Soft Banyak orang tidak yakin untuk terjun ke dunia bisnis. Statistik menunjukkan bahwa lebih dari 85% usaha baru mengalami kebangkrutan pada tahun pertama dari kurang lebih 15% yang masih berjaya, dan tidak lebih 50% yang mampu bertahan lebih dari 5 tahun. Mungkin… selengkapnya
Rp 92.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Yopi H.Nasir, TIm Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-344-0 Deskripsi Fisik: 157 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Busana Muslim” Bisnis busana Muslim merupakan usaha yang sangat cepat perkembangannya di Indonesia. Ratusan bahkan ribuan pelaku usaha busana Muslim terus menggeliat. Hal ini tidak lepas dari permintaan pasar… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Ima Kirana, Indah Cahya ISBN: 979-442-276-2 Deskripsi Fisik: 127 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Sanggar Senam” Semakin tingginya kesadaran seseorang rumahan akan hidup sehat, membuat peran olahraga dalam membangun kesehatan jasmani tak bisa diragukan lagi. Ada berbagai macam cara yang dapat dilakukan untuk menjaga… selengkapnya
Rp 50.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.