● online
- Kompas "Dari Relasi Upeti Ke Mitra Strategis: 2.00
- Mizan "Can't See You, Can't Hear You, But Love You
- Mizan "The Five Ancestors Jilid 1,2 dan 3"
- Kompas "Inspirasi Sukses 30 Pelaku Bisnis UKM"
- Salemba Empat "Persiapan Ujian Sertifikasi Manajem
- Kautsar "The Lady Di Conspiracy"
- Kompas "Jejak Soekarno Di Bandung (1921-1934)"
- Ufuk "Skenario Perang Dunia III"
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
- Penerbit: Remaja Rosda Karya
- Penulis: Dr. Ari Fadiati, M.Si
- ISBN: 978-979-692-051-8
- Deskripsi Fisik: 192 Halaman
- Cover: Soft
- Tahun Penerbitan: 2013
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
Tujuan utama penulisan buku Mengelola Usaha Jasa Boga yang Sukses ini ialah untuk memenuhi kebutuhan akademis para mahasiswa di bidang Tata Boga, para guru SMK, dan SMIP terkait, mahasiswa perhotelan, para pengusaha di bidang Jasa boga serta bagi siapa saja yang berminat di bidang pengelolaan usaha jasa boga.
Melalui buku ini penulis mengharapkan dapat memberikan pandangan-pandangan serta ide-ide yang berhubungan dengan pengelolaan usaha jasa boga.
Materi pokok pada buku ini meliputi: Perkembangan Usaha Jasa Boga, Merencanakan Usaha Jasa Boga, Fasilitas Fisik untuk Usaha Jasa Boga, Penentuan Harga Jual, Penentuan Jumlah Porsi Hidangan pada Penyajian Buffet, Pengendalian Mutu Produk dan Pengendalian Makanan.
Tags: Bisnis, Manajemen, Penerbit Rosda
Rosda “Mengelola Jasa Boga Yang Sukses”
| Berat | 435 gram |
| Kondisi | Baru |
| Dilihat | 2.015 kali |
| Diskusi | Belum ada komentar |
Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Nils Rasmussen, Claire Y.Chen, Manish Bansal ISBN: 979-442-270-3 Deskripsi Fisik: 332 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Business Dashboard: Mengendalikan Bisnis Melalui Layar Monitor” Bagaimana cara mengendalikan aktivitas bisnis yang sangat beragam dengan cakupan wilayah operasi yang sangat luas? Untuk membuat keputusan secara cepat diperlukan alat yang dapat mengubah data… selengkapnya
Rp 150.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: D.Nurdiani, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-324-6 Deskripsi Fisik: 133 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Minimarket” Bisnis retail sekarang seolah berada pada masa kemasannya. Terlebih bisnis retail yang berbau modern seperti minimarket supermarket, sampai hipermarket. Minimarket sebagai bentuk pemodenan dari toko kelontong skala rumahan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Dedes Eka Rini, Susi Kusumawati ISBN: 979-442-232-0 Deskripsi Fisik: 195 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2014 PPM “Dapatkan Untung Uang PHK: Ketahui Hak Anda, Hitung Nilainya, dan Dapatkan Secara Maksimal” PHK adalah suatu keniscayaan yang dapat menimpa Anda kapan saja, di mana saja, apa pun jabatannya. Namun jangan lihat istri… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Salemba Empat Penulis : Boone , Kurtz ISBN : 978-979-691-432-6 Deskripsi Fisik : 538 Halaman Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2007 Salemba Empat “Pengantar Bisnis Kontemporer Buku 1 Edisi 11 (Koran)” Sebagai salah satu buku teks pengantar bisnis terbaik di dunia, buku Pengantar Bisnis Kontemporer Edisi 11 menyeimbangkan teori dan praktik… selengkapnya
Rp 104.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Edi Warsidi, Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-339-4 Deskripsi Fisik: 138 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Suvenir Pesta” Suvenir adalah benda penting yang tak terpisahkan dari pernikahan, ulang tahun, launching produk, dan lainnya. Suvenir dijadikan sebagai alat kenangan sebagai ekspresi ucapan terima kasih atas kedatangan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit : Mizan Penulis : Ir. R. Serfianto D.P, Iswi Hariyani, SH, MH, Cita Yustisia Serfiani, SH ISBN : 978-979-065-125-8 Deskripsi Fisik : 338 Halaman. 23 cm Cover : Soft Tahun Penerbitan : 2012 Mizan “Untung Dengan Kartu Kredit, Kartu ATM-Debit & Uang Elektronik” Peran BI dalam sistem Pembayaran Nasional, Sistem Penyelesaian Transaksi Pembayaran,… selengkapnya
Rp 34.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Izzudin I. Mujib, Adi A. Somad, Yulia N, Tim Penulis PPM ISBN: 979-442-335-1 Deskripsi Fisik: 156 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2011 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Roti & Kue” Roti dan kue merupakan panganan yang disukai banyak orang. Jika dahulu tersebut dianggap mewah, terutama roti, kini harga terigu dan… selengkapnya
Rp 50.000Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Amir MS ISBN: 979-442-138-3 Deskripsi Fisik: 430 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan:- PPM “Ekspor Impor: Teori & Penerapannya” Krisis moneter maha dasyat yang melanda Indonesia pada bulan Juli 1997 dipicu oleh utang valas yang sangat besar. Sampai akhir tahun 1998 utang luar negri kita mencapai USS 140 miliar dengan Debt… selengkapnya
Rp 150.000Penerbit : Salemba Empat Penulis : Donald A.Ball dkk ISBN : 979-691-217-1 Deskripsi Fisik : – Cover : Soft Tahun Penerbitan : – Salemba Empat “Bisnis Internasional Buku 1 Edisi 9” Tantangan Persaingan Global Bisnis Internasional: Tantangan Persaingan Global edisi 9 adalah buku pegangan mata pesatnya perubahan lingkungan bisnis global, buku ini selalu diperbarui… selengkapnya
Rp 132.800Penerbit: Penerbit PPM Penulis: Tim Penulis PPM Manajemen ISBN: 979-442-285-1 Deskripsi Fisik: 134 Halaman Cover: Soft Tahun Penerbitan: 2010 PPM “Rupiah Meriah Dari Bisnis Fotografer” Seiring kemajuan teknologi, dunia fotografi semakin popular di kalangan masyarakat. Semakin hari harga perlengkapannya pun cenderung terjangkau. Hal ini mendorong bisnis jasa fotografi di tanah air, seperti studio foto… selengkapnya
Rp 50.000
Belum ada komentar, buka diskusi dengan komentar Anda.